Ist fleischfrei gesünder und klimafreundlicher?
Hier die Bewertung aus ärztlicher Sicht, veröffentlich im Deutschen Ärzteblatt. https://www.aerzteblatt.de/archiv/214649/Ernaehrung-und-Klima-Fleischfrei-gesund-und-klimafreundlich-essen-die-Evidenz-fehlt Der Autor entlarvt die fehlende Wissenschaftlichkeit einiger Studien ebenso wie bewusste Falschmeldungen der Herstellern von fleischfreien Nahrungsmitteln. Im Anhang findet sich eine Fülle von Quellenangaben als Beleg. Leider werden solche wissenschaftlichen Ausarbeitungen in den Leit-Medien nicht berücksichtigt. Aber vielleicht bringt diese Veröffentlichung ja den ein oder anderen Journalist*in dazu…










