Ein Text von Anke Lautner Alle reden über Bio. Mein Vater nicht. Er ist 95. Er hat Krieg, Hunger und echte Knappheit erlebt. Ihm ist egal, ob das Brot bio-zertifiziert ist. Ihm ist wichtig, dass das Brot da ist. Das ist der Teil, den viele Salon-Moralisten nicht mehr verstehen. Bio ist für einen Teil der Gesellschaft ein Lifestyle. Für den anderen Teil ist Essen immer noch Überleben. Während hier darüber philosophiert wird, ob die Möhre „rein genug“ ist, steht woanders jemand vor dem Regal und rechnet. Reicht das Geld bis Monatsende. Oder nicht. Für die einen ist Bio eine Haltung. Für die anderen ist Bio ein Luxus. Und Luxus steht nicht auf der Prioritätenliste, wenn der Kühlschrank leer ist. Wer dann von „böser“ Landwirtschaft redet, weil nicht alles bio, regional, saisonal und moralisch maximal steril ist, zeigt nur eines: Wie weit er sich von der Realität entfernt hat. Landwirtschaft hat zuerst eine Pflicht. Menschen satt machen. Alle. Nicht nur die, die genug Geld und Zeit haben, um über Ideale zu diskutieren. Mein Vater misst Landwirtschaft …

Das folgende Interview hat Ludger Wess mit Prof. Dr. Andreas Weber von der Uni Düsseldorf geführt.  Der Artikel ist zuerst in der Zeitschrift „Cicero“ erschienen. Ich darf ihn dankenswerterweise im Original auch bei mir veröffentlichen. https://www.cicero.de/wirtschaft/neuregelung-der-neuen-genomischen-techniken-in-der-pflanzenzucht-durch-die-eu-die-neuen-regeln-konnten-eine-welle-von-innovationen-auslosen Interview Prof. Dr. Andreas Weber zur Neuregelung der neuen genomischen Techniken in der Pflanzenzucht durch die EU Als vor mehr als 20 Jahren die Gentechnikrichtlinie der EU verabschiedet wurde, gab es Züchtungstechnologien wie Gene Editing noch nicht. Diese neuen genomischen Technologien, NGT genannt, können sehr elegant Veränderungen in einer Pflanze hervorrufen, die von einer natürlichen Veränderung nicht zu unterscheiden sind und daher auch kein besonderes Risiko darstellen. Doch im Juli 2018 urteilte der Europäische Gerichtshof, dass auch solche Pflanzen unter die geltende Gentechnik-Gesetzgebung fallen – selbst wenn keine neuen Gene eingeführt werden und selbst dann, wenn die gleiche Veränderung auch zufällig in der Natur oder durch traditionelle Züchtung hätte entstehen können. Das Urteil bedeutete ein De-facto-Verbot für diese Pflanzen. Damit wurde klar, dass eine Anpassung der veralteten EU-Gentechnik-Regeln an die neusten Entwicklungen notwendig war. Nach langem Zögern, vielen Gutachten, …

In der Presse der letzten Wochen wird immer wieder angeführt, dass sich der Markt für Bio-Lebensmittel deutlich im Aufschwung befindet. Von einem Umsatzplus zwischen 7 und 10% ist die Rede. Somit erreichte er einen Jahresumsatz von rund 18 Milliarden. Zum Vergleich: der Umsatz 2024 des stationären Lebensmitteleinzelhandels wird mit rund 210 Mrd. angegeben. Diese Zahlen gelten aber nur für den Umsatz im Laden. Auf der Seite der landwirtschaftlichen Erzeuger ist festzustellen, dass kaum neue Betriebe hinzukommen. Die Zahl derjenigen, die mit Bio aufhören und die neu einsteigen hält sich halbwegs die Waage. https://www.n-tv.de/wirtschaft/Bioprodukte-boomen-mit-Milliardenumsatz-id30346139.html https://www.wiwo.de/unternehmen/handel/landwirtschaft-bio-kraeftig-im-plus-aber-nicht-auf-den-feldern-01/100187126.html Nicht neu sind die Aussagen seitens des Verbandes und der Politik: „Forderung an die Politik Die BÖLW-Chefin verlangte klare Signale aus der Politik, um das 30-Prozent-Bio-Ziel in der Nachhaltigkeitsstrategie zu verankern. Der Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer müsse sich dafür in Brüssel einsetzen, dass die EU-Agrarpolitik die Bezahlung der Umweltleistungen des Ökolandbaus in den Fokus nimmt. Die bayerische Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber (CSU) forderte Landwirte zur Umstellung auf Bioerzeugung auf. Die Ministerin sagte, die Chancen für Unternehmen, die eine Umstellung planen, seien so gut …

Ein Netzfund (nur so für zwischendurch) Aktivist: „Vegan zu leben wird den Planeten retten.“ Bauer: „Vegan zu leben bedeutet, mehr Lebensmittel aus industriellen Monokulturen zu importieren.“ Aktivist: „Aber die lokale Rindfleischproduktion verbraucht zu viel Land.“ Bauer: „Auf diesem Land wächst nichts anderes.“ Aktivist: „Dann lasst es doch einfach wild.“ Bauer: „Es wurde jahrtausendelang von wilden Wiederkäuern beweidet.“ Aktivist: „Rinder sind nicht wild.“ Bauer: „Die Rinder machen das, was die wilden Auerochsen gemacht haben.“ Aktivist: „Aber das Methan.“ Bauer: „War schon immer Teil des Ökosystems.“ Aktivist: „Wir müssen die Tierhaltung reduzieren.“ Bauer: „Und was baut man an diesem felsigen Hang an?“ Aktivist: „Etwas Nachhaltiges.“ Bauer: „Gras ist nachhaltig. Deshalb wächst es hier.“

Anke Lautner habe ich auf LinkedIn entdeckt. Sie schreibt Texte zum Nachdenken. So zum Beispiel über das Mindesthaltbarkeitsdatum von Ur-Salz, das Millionen Jahre alt ist. Und warum wir an solche Zahlen glauben. https://www.linkedin.com/in/anke-lautner-51447b34b/ Es lohnt sich, Anke Lautner zu folgen: Ur-Salz Millionen Jahre alt. Mindesthaltbar bis 2028. Ursalz. Hat Eiszeiten überlebt. Kontinentalverschiebungen. Komplette Ökosysteme, die kamen und gingen. Und jetzt braucht es ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Nicht, weil Salz schlecht wird. Sondern weil du dich sonst nicht sicher fühlst. Weil ein Datum beruhigt. Ein Stempel Vertrauen schafft. Und Bürokratie das Gefühl gibt, jemand hätte alles im Griff. Willkommen in derselben Gesellschaft, die Landwirten erklärt, wie Natur funktioniert. Wir reden hier über ein Mineral. Kein Protein. Kein frisches Lebensmittel. Kein biologischer Prozess. Und trotzdem: Ohne Datum → Panik. Ohne Aufdruck → Misstrauen. Ohne Kontrolle → Angst. Genau diese Denkweise zerstört jede ehrliche Diskussion über Landwirtschaft. Ihr wollt: Null Risiko. Null Rückstände. Null Insekten. Null Pilze. Null Wetter. Aber bitte: volle Regale. immer verfügbar. billig. regional. bio. und emotional beruhigend gelabelt. So wie das „abgelaufene“ Ursalz. Das Problem ist …

Seit 1975 hat Chinas Landwirtschaft einen tiefgreifenden Wandel durchgemacht, der von bahnbrechenden Reformen, massivem Bevölkerungswachstum und dem Streben nach Ernährungssicherheit in einer sich wandelnden Welt geprägt war. Die Entwicklung spiegelt den rasanten Aufstieg des Landes von einer vorwiegend ländlichen Gesellschaft zu einer globalen Wirtschaftsmacht wider. Die Ära der Reformen Die Wende in der chinesischen Landwirtschaft begann mit den umfassenden Agrarreformen, die Ende der 1970er Jahre eingeleitet wurden. Das sogenannte „Haushaltsverantwortungssystem“ ersetzte die ineffizienten Volkskommunen. Dies ermöglichte es den Bauern, Land zu pachten, ihre Produktion autonom zu gestalten und Überschüsse auf dem freien Markt zu verkaufen, nachdem staatliche Quoten erfüllt waren. Produktionsboom: Diese Liberalisierung führte zu einem Rekordwachstum bei der Getreide- und Fleischproduktion und half, die chronischen Nahrungsmittelengpässe der Vergangenheit zu überwinden. Armutsbekämpfung: Millionen von Menschen, insbesondere in ländlichen Gebieten, konnten der extremen Armut entkommen, und die allgemeine Ernährungslage im Land verbesserte sich drastisch. Die rasante Steigerung der Einkommen finden Sie hier: https://www.ceicdata.com/de/indicator/china/monthly-earnings Beschäftigungsstruktur: Begleitet wurden diese Reformen von einem massiven Rückgang des Anteils der in der Landwirtschaft tätigen Personen an der Gesamterwerbstätigkeit. In den 1970er Jahren …