Wenn ein Päckchen Butter beim Discounter zwei Euro (genauer 1,99 €) kostet, wird das nicht nur von den Medien wahrgenommen. Viele fragen sich aber, wie es sein kann, dass die Milch deutlich weniger im Preis gestiegen ist und warum der Butterpreis so schnell steigt? Noch vor rund einem Jahr bekam der Milchbauer für ein Liter Milch nur rund 22 Cent, im Juli 2017 waren es rund 36 Cent, der Preis für Butter hingegen hat sich im gleichen Zeitraum fast verdoppelt. Dabei ist die Erklärung im Prinzip relativ einfach: Aufgrund der niedrigen Milchpreise haben viele Landwirte ihre Produktion gesenkt oder ihren Betrieb aufgegeben. Damit sank die produzierte Menge. Und nach dem Gesetz von Angebot und Nachfrage stieg der Milchpreis. Die Mischung macht´s Milch besteht – sehr vereinfacht gesagt – aus den zwei wesentlichen Bestandteilen Fett und Eiweiß (und natürlich Wasser). Aus dem Fett wird Butter und die ist derzeit sehr gefragt, weil sich das Ernährungsverhalten in letzter Zeit geändert hat. Das Stück „gute Butter“ ist nicht nur Geschmacksträger sondern wird auch physiologisch wertvoller eingestuft als es …

In den vergangenen Wochen sind mir mehrere Amseln aufgefallen, die sehr apathisch waren und denen man sich bis auf wenige Meter nähern konnten. Zwei tote Amseln habe ich auch gefunden. Dann wurde ich von einem Bekannten darauf aufmerksam gemacht, dass es sich dabei um eine Seuche handeln könnte und habe recherchiert. Tatsächlich werden besonders viele Fälle von Amsel-Sterben aus NRW gemeldet. Es handelt sich bei der tödlich verlaufenden Erkrankung um einen Virus, der ursprünglich aus Afrika stammt und durch Mücken übertragen wird. Er befällt neben Amseln auch andere Vögel. Hier findet ihr mehr Informationen: https://www.nabu.de/news/2017/09/23022.html Aus Österreich wird ähnliches bei Grünfinken berichtet. Hier ist es der Erreger Trichomonas, der für ein Massensterben sorgt. Nach Angaben des Veterinärs spielt auch die Fütterung in Vogelhäuschen hier eine Rolle. http://www.nachrichten.at/oberoesterreich/Ein-Warnsignal-des-Klimawandels-Bestaende-der-Gruenfinken-halbiert;art4,2667017 Schade, dass solche Meldungen es nicht in die großen Medien schaffen, denn in keiner der Meldungen werden direkte menschliche Einflüsse als Ursache erwähnt. Kann es sein, dass auch andere Ereignisse andere Ursachen haben? (Mir kommt dieser Gedanke deshalb, weil ja auch in streng geschützten und weitläufigen Naturschutzgebieten von einem …

Kein Gift auf unseren Teller! Wie erst jetzt bekannt wurde, hat vor einiger Zeit ein diktatorischer Herrscher sein Volk gegen dessen Willen gezwungen, eine Pflanze zu verzehren, die auf dunklen und heute nicht mehr nachzuvollziehenden Wegen ohne Kenntnis der Behörden nach Europa geschmuggelt wurde. Systematisch wird seitdem das Volk vergiftet, weil diese Pflanze einen Stoff enthält, der schon in geringsten Dosen Schwindel, Übelkeit und Erbrechen verursacht, in höheren Dosen zu Halluzinationen, Paralyse, Hypothermie und sogar zum Tod führen kann. Mit dieser Pflanze wurden fremde Gene nach Mitteleuropa eingeführt und verbreitet, die sich seitdem ohne jegliche Kontrolle in heimische Pflanzen ausbreiten. Ohne jedes Verantwortungsbewusstsein ignorierte der Diktator das unabsehbare Allergierisiko, denn zahlreiche Bestandteile der Pflanze sind mittlerweile als „potentiell allergen“ bekannt. Schließlich hatte bis zu diesem Eklat noch nie ein Europäer dieses gefährliche Pflanze zu sich genommen. Schließlich gibt es bis heute (!) keine belastbaren Studien über die Langzeitwirkungen dieses Teufelszeugs. So kann auch niemand ausschließen, dass der erschreckende Anstieg von Diabetes, Schlaganfällen und koronaren Herzerkrankungen auf den Verzehr zurückzuführen sind. Zwar enthält dies Pflanze nach …

Zusammen mit Heide Eisenacher haben wir gerade ihre Ölkürbisse, die bei uns auf dem Acker gewachsen sind, geerntet. Zwei Anhänger voll sind es geworden.Die Kürbis-Kerne werden jetzt bei ihr gepresst. https://www.vanikumer-lindenhof.de/ Bis dahin ist es aber noch etwas Arbeit…

Ich bin ja Zuckerrüben-Bauer. Und ich habe früher in der Zuckerindustrie gearbeitet. Folglich gehöre ich zur „Zucker-Lobby“, oder? Deshalb hat mich die Meldung von Foodwatch vom 28.August 2017 interessiert. Was kann ich hier Neues erfahren? https://www.foodwatch.org/de/informieren/zucker-fett-co/aktuelle-nachrichten/zucker-lobby-beluegt-bundestagsabgeordnete/ Foodwatch bezieht sich auf ein Rundschreiben der Wirtschaftlichen Vereinigung Zucker vom 27. April 2017. Das hat aber verdammt lange gedauert, dieses zu analysieren! Nach einem kurzen Text folgt dann die übliche Unterschriften-Aktion, in der die Zuckerlobby aufgefordert wird, nicht mehr zu lügen. Nach zwei Tagen haben sich dort rund 500 Leute eingetragen. Nicht gerade ein großer Erfolg. Schließlich werden die Lügen, hier Mythen genannt,  noch im Einzelnen aufgeführt: Mythos 1: „Der Mensch hat einen Zuckerbedarf.“ Mythos 2: „Zuckergetränke machen nicht dick.“ Mythos 3: „Der Zuckerverbrauch ist konstant.“ Mythos 4: „Ernährungsbildung ist das beste Mittel gegen Übergewicht.“ Mythos 5: „Wir nehmen heute nicht mehr, sondern weniger Kalorien auf als früher.“ Mythos 6: „Lebensmittelsteuern zeigen nicht die gewünschte Wirkung.“ Mythos 7: „Jeder ist selbst für sein Gewicht verantwortlich. Wer staatliches Handeln fordert, hält die Verbraucher für unmündig“ Es wird auch erläutert, warum …

3 Kühe, 3 Haltungsformen. Jede Kuh trägt Sensoren, die mit dem Internet verbunden sind. Ein interessantes Projekt, das der WDR am 4. September startet. Interessant, nicht nur für Bauern, sondern auch für Verbraucher. Übrigens kann man den Kühen auch Fragen stellen… http://www.daserste.de/information/politik-weltgeschehen/morgenmagazin/videos/bjoern-erichsen-2-100.html                   Detailliert berichtet darüber die Seite agrarblogger.de: https://agrarblogger.de/2017/08/25/landwirtschaft-aus-dem-bauch-heraus-erleben-die-superkuehe-kommen/