Ich habe dieses Buch noch nicht gelesen, und der Titel „Die Ökobilanz auf dem Teller“ haut mich jetzt auch nicht vom Hocker. Als ich aber gelesen habe, das für 1 kg Rindfleisch 138 l Wasser benötigt werden, habe ich dann doch die Augenbrauen hochgezogen. Sollte hier jemand die echten Fakten recherchiert haben?

Aber eigentlich ist es ganz einfach: was wirklich zählt, ist das Blaue Wasser.

https://www.faz.net/aktuell/feuilleton/buecher/rezensionen/sachbuch/buch-ueber-klimabewusste-ernaehrung-die-oekobilanz-auf-dem-teller-17097686.html?fbclid=IwAR2AUmshO3EWMvqCa4cvZDUJ1iNtCNMdyh5wZ-aiJp_E4d8BlZ4yw9AVCiU

Hier die Ankündigung des Verlages:

https://www.hirzel.de/sachbuch/titel/61945.html