So isst die Generation Z
„Die Jugend interessiert sich sehr für Ernährung, hat aber wenig Zeit dazu“. So lautet eine Aussage eines Forschers, der sich mit den Ernährungsgewohnheiten der Generation Z beschäftigt hat. https://rp-online.de/leben/gesundheit/ernaehrung/fleischlos-und-schnell-zubereitet-so-isst-die-generation-z_aid-127614681 Und weiter heißt es: „Die Gen Z ist zwar die erste Generation, die in einer hochgradig digitalisierten Welt aufgewachsen ist. Über eine App zu bestellen, ist für sie so selbstverständlich, wie morgens zu duschen. Allerdings hat sie nicht das nötige Kleingeld, um das regelmäßig zu tun oder häufig essen zu gehen.“ Fakt ist jedenfalls, dass sich in der Alterklasse der Generation Z mehr Menschen vegetarisch oder vegan ernähren als der Durchschnitt. Studien zufolge leben ungefähr 14 Prozent vegetarisch und 6 Prozent vegan. Interessant auch, dass die konsumierte, sogenannte „Superfood“, oft lange Transportwege hinter sich hat und auch ansonsten nicht sonderlich nachhaltig ist.